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相關產品類別: 提取物甜味劑營養強化劑

菊粉

   菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動物體內都缺乏分解菊粉的酶類。菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產 ...[詳細]
“菊粉”最新報價對比   更多>
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  •   菊粉,并不是如字面上理解那樣是從菊花中提取的粉,而是植物中的儲備性多糖,主要來源于植物,已經發現的有36000多種,包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。菊粉是優質、天然、可溶性的果聚糖混合物。  早在2009年,根據《中華人民共和國衛生法》與《新資源食品安全管理辦法》的規定,我國就已經正式批準菊粉為新資源食品,可用于各類食品,但不包括嬰幼兒食品。2015年12月12日,歐盟發布法規(EU)2015/2314,批準菊苣菊粉(Chicoryinulin)有助維持正常腸道功能的健康聲稱。  菊粉
  • “補充可溶性纖維素,可改善血脂,預防超重和肥胖。”在近日舉行的中國第一屆菊芋產業大會上中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員霍軍生如是表示。他介紹說,有研究表明,從菊芋中提取的菊粉類果聚糖,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,并對糖尿病人的血糖控制和促進高密度脂蛋白膽固醇水平升高有益。菊芋,俗稱鬼子姜,其提煉的菊粉是優質的可溶性纖維。據介紹,菊芋是菊科向日葵屬的多年生草本植物,抗旱、耐寒、耐鹽堿,適宜在干旱、半干旱的荒漠土地以及鹽堿地推廣種植。霍軍生表示,菊粉類果聚糖可改善腸道功能,對動脈硬化相關血脂
  • 食品商務網訊美國臨床營養雜志不久前發布的一項研究顯示,菊粉能夠增加兒童的飽腹感,幫助兒童少吃點,從而達到控制體重的目的。此前的關于菊粉的研究都關注于其與胃腸健康和消化、菊粉與腸道益生菌的聯系等,而菊粉對兒童的健康作用的研究不多,對兒童的食欲控制和能量攝入的影響的研究更少。在這次的隨機雙盲安慰劑對照研究中,來自加拿大卡爾加里大學的研究人員召集了42名年齡在7至12歲的超重和肥胖的男孩和女孩,隨機的分成兩組,一組每天給予8g富含低聚果糖的菊粉,另一組給予麥芽糊精安慰劑,持續16周。結果顯示,與安慰劑組相比,
  • 隨著生活質量提高和飲食習慣的改變,肥胖、糖尿病等疾病率正在提升。近期,記者獲悉,有關部門正在推進制修訂菊粉國家標準,把好食品“入口”的標準關。  肥胖、糖尿病等“富貴病”日漸成為百姓健康的危險因素,而菊粉在控血脂、降血糖方面發揮著重要作用。記者從有關部門了解到,為把好食品“入口”的標準關,我國加快推動制修訂菊粉國家標準。
  • 食品商務網訊“2015年全球發布的含有膳食纖維的新產品中,含菊粉的新產品約為24%,低聚果糖處于第二位,超過總量的19%。但與市場高速發展形成鮮明對比的是我國相關產品標準制訂的滯后。因此,要想規范并推動菊粉及低聚果糖行業發展,標準必須先行。”在近日召開的《菊粉》、《低聚果糖》國家標準第二次起草工作組會議及研討會與會專家一致表示。  據悉,研討會由中國食品發酵工業研究院主辦,維樂夫集團協辦,就菊粉及低聚果糖國家標準征求意見送審稿的技術內容展開討論,并對菊粉和低聚果糖作為膳食纖維、益生元的特質、應用及發展趨勢
  • 食品商務網訊10月18日,“2型糖尿病營養干預臨床研究”在武漢啟動。這是糖尿病醫學營養治療(MNT)繼國際上獲廣泛研究和認可后,首次在國內展開大規模臨床研究。  糖尿病是世界上最常見的內分泌疾病之一,主要分1型胰島素依賴型,和2型非胰島素依賴型。其中,2型糖尿病患者約占90%。數據顯示,目前我國18歲及以上成人糖尿病患病率為11.6%,糖尿病前期率為50.1%。  MNT最早在20世紀90年代由美國糖尿病協會提出。經過十幾年研究發展,MNT在以糖尿病為代表的慢性疾病綜合治療管理中越來越重要。所謂MNT,是指臨床上對特定疾病存在的營養
  • 食品商務網訊比利時菊苣纖維生產商CosucraGroupeWarcoing聯合其它菊粉生產商共同向FDA遞交了一份聯合公民請愿書,要求菊苣來源的菊粉可以在美國作為一種膳食纖維使用,包括所有菊苣來源的菊粉型果糖。FDA近日通過的兩項標簽法案對食品和補充劑領域的每一種產品都產生或多或少的影響。其中給出了膳食纖維的新定義,膳食纖維指的是植物中存在且完整的天然纖維,或者具有有益生理作用的合成纖維。截至目前,FDA已經評估了幾種特定的纖維,并且將其中的一些纖維認定為膳食纖維,但菊苣來源的菊粉纖維聲稱目前正在審查中。Cosucra公司研發主管
  • 食品商務網訊提到配料和添加劑,很多人就會和食藥監曝光的各種因為違規添加被通報的事件聯想起來,覺得添加劑就是有毒有害的。然而很多添加劑源自天然的植物,不僅不會對人體造成危害,還會有各種神奇的功效。菊粉就是近年來最熱門的天然配料之一。菊粉(又稱菊糖)是聚合度為2—60之間β-果聚糖的混合物,我國主要從菊芋和菊苣中提取。菊粉具有可溶性膳食纖維和低聚糖的雙重特性和功能,同時也是優異的脂肪替代物。從最開始作為營養補充劑和乳制品添加劑,到如今被廣泛地應用到飲料、零食、烘焙、面制品等食品行業的各個領域,菊粉正在
  • 食品商務網訊文章是要告訴大家——“管住嘴”比“邁開腿”對減肥的影響比運動更大,然后就有朋友就發來求救:“管不住嘴怎么辦?”是啊!管不住自己的嘴該怎么辦?別急,今天就有新發現,給“管不住嘴的”帶來了希望。請聽接下來的講解......來自英國倫敦帝國理工學院的科學家開發出了一種食品添加劑,這個產品特殊就特殊在可以切斷你對高熱量食物,也就是垃圾食品的欲望。比如披薩啦甜甜圈啦,但是卻絲毫不會影響你對健康食物的胃口。
  • 食品商務網訊喝奶昔還能減肥?喝英國科學家“秘制”的一種“纖維奶昔”就能。7月份出版的最新一期《美國臨床營養學雜志》月刊報道,英國帝國理工學院和格拉斯哥大學研究人員通過兩項實驗發現,一種叫做菊粉丙酸酯的食物成分可抑制食欲,起到和膳食纖維一樣的減肥效果。第一項實驗中,20名志愿者被分為兩組,一組喝下添加菊粉丙酸酯的“纖維奶昔”,另一組喝的奶昔中添加的是菊粉。之后,研究人員一邊向志愿者展示各種食物圖片,一邊為他們做腦部掃描。結果顯示,“纖維奶昔”組志愿者大腦中與食欲有關的區域變得不活躍,他們對巧克力、蛋
相關標準 
相關法規 
歐盟關于“菊粉糖漿”定義的補充說明(2018-04-28實施)   現行有效
發布單位:歐盟委員會 發布文號:(EU) 2018/549 實施時間:2018-04-28
國家衛生計生委食品司關于菊粉有關問題的復函(國衛食品評便函〔2017〕257號)(2017-09-20實施)   現行有效
發布單位:國家衛生和計劃生育委員會 發布文號:國衛食品評便函〔2017〕257號 實施時間:2017-09-20
衛生部關于批準菊粉、多聚果糖為新資源食品的公告(衛生部公告2009年第5號)(2009-03-25實施)   現行有效
發布單位:衛生部 發布文號:衛生部公告2009年第5號 實施時間:2009-03-25
衛生部監督局關于含菊粉食品標識有關問題的批復(衛監督食便函〔2009〕209號)【2017-09-20廢止】(2009-07-01實施)   已經廢止
發布單位:衛生部 發布文號:衛監督食便函〔2009〕209號 實施時間:2009-07-01
§73.295 食品著色劑萬壽菊粉和提取物(Tagetes (Aztec marigold) meal and extract)   未知狀態
發布單位:FDA
(EU) No 737/2014:就2-苯基苯酚(2-phenylphenol), 矮壯素(chlormequat), 環氟菌胺(cyflufenamid), 氟氯氰菊酯(cyfluthrin), 麥草畏(dicamba), 氟吡菌胺(fluopicolide), 粉唑醇(flutriafol), 乙膦酸(fosetyl),茚蟲威(indoxacarb),稻瘟靈(isoprothiolane), 雙炔酰菌胺(mandipropamid), 聚乙醛(metaldehyde), 葉菌唑(metconazole), 亞胺硫磷(phosmet), 毒莠啶(picloram), 戊炔草胺(propyzamide), 吡丙醚(pyriproxyfen), 苯嘧磺草胺(saflufenacil), 多殺菌素(spinosad)和肟菌酯(trifloxystrobin)在某些產品中的最大殘留限量修訂 (EC) No 396/2005號法規附件 II 和III(2014-07-30實施)   現行有效
發布單位:EUROPEAN COMMISSION 發布文號:(EU) No 737/2014 實施時間:2014-07-30
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     菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動物體內都缺乏分解菊粉的酶類。菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。

     菊粉作為最好的天然益生元、水溶性膳食纖維雙補食品,已被世界40多個國家批準為食品的營養增補劑2000年美國FDA認定菊粉為公認安全食品,美國抗癌協會推薦每天攝入30克以上膳食纖維,可有效預防癌癥的發生;2009年03月25日,中國衛生部發布關于批準菊粉、多聚果糖為新資源食品的公告;2015年歐盟發布法規(EU)2015/2314,批準菊粉作為維持人類倡導正常功能的健康聲明,提出益生元全偶發展計劃,以改善消化系統健康、強化天然防御能力、直至降低多種失調疾病風險;2015年美國政府的減肥計劃推薦服用菊粉為安全的健康減肥方式;日本厚生省在批準的569種特定保健食品中,有超過42%的產品中添加了益生元物質,被認定為“特效保健食物”;世界衛生組織將膳食纖維列入人體生活所必須的營養素,膳食纖維被認定為“第七大營養元素”。 2016年12月,國際益生菌與益生元協會發布,除了菊粉,沒有被廣泛認可的“益生元”。

     目前,菊粉已經廣泛應用于中老年奶粉、奶片、飲料、涼茶中。雖然國內目前沒有添加了菊粉的嬰幼兒奶粉,但是越來越多的添加了菊粉的國外的嬰幼兒奶粉開始進入我國,毋庸置疑的是,菊粉對于嬰幼兒健康是無害的。隨著人們對菊粉越來越深入的了解,相信菊粉很快就會成為我國食品原料中的一顆新星。